咖啡廳設計理念
一、咖啡廳吧台整體的細節設計：將吧台外壁做裝飾，主題風格要與咖啡廳的主題相呼應，或鏤空，放空酒瓶，用彩色射燈照射。吧台內部與牆的距離以一米為好。吧台的背景牆要設計好，既要能存放很多製作器具與各式杯具，又要保持美觀;背景牆的下部要設計成櫃子。此外，還要注意射燈光線的角度搭配。吧台內操作區必須有水龍頭和排水管，且操作台麵建議使用深色大理石，高度拋光。台麵上可以放些漂亮的虹吸壺，冰滴壺，比利時皇家壺，複古磨豆機什麽的，但不要過多。半自動咖啡機和電動磨豆機擺在側麵。
二、咖啡廳吧台空間布局規劃：在室內設置吧台，必須將吧台看作是漫咖啡廳完整空間的一部分，好的設計能將吧台融入空間。吧台的位置並沒有特定的規則可循，建議利用一些畸零空間，將吧台融入當做是空間的主體，可以好好考慮動線走向，良好的設計大多數是具有引導性的。
1、吧台區域的位置會影響到電路和給排水設計，排水管要有一定的傾斜角度。如果吧台位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者牆內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。在吧台內使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨設計一個回路，以免電路跳閘。
2、利用空間角落而築成的吧台，操作空間至少需要90cm，而吧台高度有兩種尺寸，單層吧台約110cm上下。台麵的深度必須視吧台的功能而定，飲料與用餐所需的台麵寬度不一樣，如果台前預備有座位，台麵得突出吧台本身，因此台麵深度至少要達到40-60cm，這種寬度的吧台下方也比較方便儲物。一般來說，最小的水槽需長60cm，操作台麵60cm，其他則按自己的需要度量即可。
3、設有水槽的吧台在購買水槽時要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時才不會發生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。
4、吧台內酒櫃的設計要考慮到在使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設計成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久;櫃子深度不要太深，拿取杯子要越過其他物件是很不方便。
5、台麵最好要使用耐磨材質，貼皮就不太適合，有水槽的吧台最好還能耐水;如果吧台使用電器，耐火的材質是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。
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